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提高果蔬儲藏率，延長果蔬儲藏期，減少貯存的損失率，增強(qiáng)我國果蔬及其他農(nóng)產(chǎn)品的綜合收益能力，是促進(jìn)我國“三農(nóng)”發(fā)展的迫在眉睫的重大要務(wù)。
我國科學(xué)工作者經(jīng)過多年研究，在傳統(tǒng)保鮮技術(shù)基礎(chǔ)上，成功研發(fā)出能適應(yīng)多種農(nóng)產(chǎn)品及食品的 氣調(diào)保鮮技術(shù)。這一技術(shù)的突破，為促進(jìn)我國“三農(nóng)”及保鮮儲運(yùn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整奠定了基礎(chǔ)，因而應(yīng)納入國家戰(zhàn)略高度加以推廣運(yùn)用。 首先，應(yīng)將其納入戰(zhàn)略儲備體系。據(jù)稱，此種技術(shù)不僅用于果蔬保鮮，還可用于花卉、茶葉、中藥材、苗木、種子及糧食、肉禽漁產(chǎn)品等的保鮮儲藏。既如此，就可增加我國戰(zhàn)略儲備的品種，提高我國戰(zhàn)略儲備的能力。
其次，應(yīng)將其納入安全食品大流通建設(shè)體系。據(jù)稱，利用該技術(shù)不僅可以生產(chǎn)家用氣調(diào)冰箱、超市用氣調(diào)儲藏柜，還可生產(chǎn)大型氣調(diào)庫、標(biāo)準(zhǔn)化的氣調(diào)集裝箱等，這些都為農(nóng)產(chǎn)品及食品在保持高品質(zhì)狀態(tài)下實(shí)現(xiàn)大流通，提供了技術(shù)支撐。
第三，應(yīng)將其納入平抑物價(jià)應(yīng)急體系。我國的糧價(jià)波動因有成熟的儲備體系及平抑政策措施，因而能夠掌控于政府的有形之手，但由于果蔬的保鮮技術(shù)原因，致使果蔬儲備體系難以建立，正因?yàn)榇耍叩膬r(jià)格波動及供應(yīng)，往往受制于市場的無形之手。此項(xiàng)技術(shù)的突破，為實(shí)現(xiàn)果蔬的應(yīng)急體系建設(shè)創(chuàng)造了條件。
第四，應(yīng)將其納入調(diào)劑豐欠機(jī)制體系。果蔬生產(chǎn)有大小年份，加上氣候影響，產(chǎn)量的波動在所難免。由此，市場旺需只能靠忽高忽低的價(jià)格來調(diào)劑。有了此項(xiàng)技術(shù)，就可在豐產(chǎn)之際大量儲備，低產(chǎn)之際大量投向，確保市場供應(yīng)大體平衡。
加快保鮮物流發(fā)展，是適應(yīng)農(nóng)產(chǎn)品大規(guī)模流通的客觀需要，是實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增收的重要途徑，是提高我國農(nóng)產(chǎn)品國際競爭力的重要舉措。無論國際還是國內(nèi)，均需要加快推動 氣調(diào)保鮮工程。 |
