速凍食品產(chǎn)業(yè)銷售額預(yù)計(jì)將達(dá)到1,860億美元。消費(fèi)者對具有民族風(fēng)味和國際化食品的興趣越來越濃厚，而且對健康飲食的需求也不斷增長，這些因素都促進(jìn)了冷凍食品行業(yè)的快速發(fā)展。
液氮
速凍技術(shù)已經(jīng)成為保證食品高品質(zhì)，延長食品保質(zhì)期等的最有效方法之一。像是隧道式液氮速凍機(jī)不僅可以幫助食品加工工藝，還可以用于餐廳，將整個加工流程中加入高效節(jié)能的冷卻環(huán)節(jié)，可以將食品直接從加工區(qū)進(jìn)入到冷凍環(huán)節(jié)，節(jié)省了人力和時間。如今消費(fèi)者對速凍食品要求的不僅是方便和快捷了，更要求食品的高品質(zhì)，而且高品質(zhì)的速凍食品需求日益增長，液氮深冷技術(shù)已經(jīng)成為食品加工業(yè)的一種新的發(fā)展趨勢。
